Заказчик– ООО «Холод-Строй»

Цель проведения работы - разработка научно-методических основ совершенствования холодильного хозяйства розничных торговых предприятий, способствующих повышению его надежности при сохранении качества и обеспечении безопасности скоропортящихся пищевых продуктов, реализуемых населению.

Основное содержание работы: провести анализ влияния торгово-технологического процесса на ассортимент и качество торгового холодильного оборудования, развития организационно-экономических характеристик рынка торгового холодильного оборудования и условий эффективного использования холодильного хозяйства предприятий розничной торговли, разработка направлений совершенствования управления холодильным хозяйством розничных торговых предприятий на примере деятельности ООО «Холод-строй».

Результаты работы - отчет по теме «Научное обоснование и разработка рекомендаций по организации и совершенствованию холодильного хозяйства розничных торговых предприятий».

Исполнители работы:

- Коновалова Мария Евгеньевна –д.э.н., профессор, заведующий кафедрой экономической теории СГЭУ (научный руководитель);

- Кузьмина Ольга Юрьевна - к.э.н., доцент кафедры экономической теории СГЭУ;

- Недорезова Елена Сергеевна -к.э.н., доцент кафедры экономической теории СГЭУ;

- Лунин Игорь Анатольевич – старший преподаватель кафедры экономической теории СГЭУ;

- Корнилова Ксения Алексеевна – преподаватель кафедры экономической теории СГЭУ;

- Антонов Максим Павлович – студент магистратуры направления подготовки «Экономика».