ЗАО «Университетская книга» приглашает принять участие к опубликованию научных статей в сборнике

«НОВЫЕ КОНЦЕПТУАЛЬНЫЕ ПОДХОДЫ К РЕШЕНИЮ ГЛОБАЛЬНОЙ ПРОБЛЕМЫ ОБЕСПЕЧЕНИЯ

 ПРОДОВОЛЬСТВЕННОЙ БЕЗОПАСНОСТИ В СОВРЕМЕННЫХ УСЛОВИЯХ»

Дата приема статей – 17 ноября 2023 года

 Цель – обсуждение актуальных проблем социально-экономического развития систем различных уровней и разработка практических рекомендаций по обеспечению конкурентоспособности национальной экономики в условиях глобализации мирового сообщества.

К публикации в сборнике приглашаются преподаватели, научные сотрудники, молодые ученые, аспиранты, соискатели, специалисты-практики.

Основные направления работы :

— стратегические ориентиры в обеспечении продовольственной безопасности

— безопасность продуктов питания и здоровье нации

— функциональные продукты в решении проблемы продовольственной безопасности

— особенности управления качеством на потребительском рынке;

— идентификация и фальсификация потребительских товаров;

— методы и средства исследования качества товаров;

— роль товароведения в подготовке конкурентоспособного специалиста.

— технология и безопасность продовольственного сырья и пищевых продуктов;

— разработка рецептур и технологий пищевых продуктов  функционального и специального назначения.

Подробнее